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[食記] 東京車站拉麵一番街-塩専門ひるがお


東京車站拉麵一番街,一共有八間不同口味的拉麵店
上次吃過斑鳩拉麵覺得味道還不錯,這次決定要換個口味吃



繞了一圈以後,決定吃這間塩専門ひるがお
這間塩専門ひるがお,在日本的評價相當的不錯


這天過來吃的時候,因為不是用餐時間,所以沒有人排隊
進到店裡之前,要先在門口的票券機買食券


在裡面的座位都可以直接看到廚房裡的情形


桌上的調味罐很簡單


我點的是塩玉つけ麺,算是店裡的招牌之一


麵的份量挺多的,裡面還有兩個半顆的半熟蛋


塩専門ひるがお的湯頭特別強調沒有添加化學調味料
裡面是用小魚乾~昆布~雞骨~海鹽…等食材熬煮而成


麵條的寬度蠻粗的,吃起來彈性十足,口感相當的棒


湯頭裡面除了豬肉條~海帶之外,還有干貝,相當的特別

這間塩専門ひるがお的沾麵,吃起來的口感我很喜歡
湯頭因為有加干貝的關係,讓味道多了點甜味,而不會死鹹
假如來日本想要吃沾麵的話,可以來這間塩専門ひるがお品嚐看看~

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~~ 店家資訊 ~~
店家名稱:塩専門ひるがお
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1  東京駅一番街
營業時間:10:30~23:30
官網:http://www.setaga-ya.com/index.html

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