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[食記] 澳門–滿堂彩 BEIJING KITCHEN


來到澳門一定要來吃美食,這間位在君悅酒店裡的滿堂彩就是其中之一



餐廳裡的裝潢充滿濃濃的中國風


頭頂上都是鳥籠的裝飾



廚房是採開放式的廚房,可以隨時看到廚師在料理的狀況


桌上放著今日的菜單,看起來就很豐富


養生菜
裡面的蔬菜很多,上面還淋著胡麻醬,吃起來相當的開胃


杭州小菜:怪怪雞
底下的醬料是胡麻醬,雞肉吃起來蠻軟嫩的,不錯吃


杭州小菜:藍莓山藥
山藥吃起來口感綿密,搭配著藍莓醬一起吃,挺特別的


杭州小菜:蟹肉雞肉凍
蒜的味道蠻重的,中間是蟹肉兩邊是豬肉凍
顏色看起來很漂亮,味道也是相當不錯


當我們還在吃開胃菜的時候,期待的北京烤鴨出場摟~
大廚現場將烤鴨的鴨肉和鴨皮切開,手法相當的俐落


烤鴨一共可以三吃,鴨皮要沾糖吃,鴨肉可以沾醬單吃
最讓我期待的是用餅皮加入蔥蒜~黃瓜~鴨肉~鴨皮,在沾上甜麵醬
吃起來很有層次感,難怪會是這間餐廳的招牌菜


松鼠桂花魚
其實我蠻懶得吃魚的,因為我很不會挑魚刺 XD
不過這道魚的魚骨跟魚刺都有先被挑出來,吃起來輕鬆很多
外皮炸的酥脆,魚肉很嫩,搭配的糖醋醬汁甜而不膩,相當好吃


魚香鮮蝦球
裡面的蝦子很大隻,外觀看起來跟台灣的快炒有幾分相似


濃鴨湯娃娃湯
看起來湯的味道很濃郁,不過喝了以後發現蠻清爽的


炸鴨架
外皮炸的很酥脆,吃起來卡茲卡茲的


陝西油潑拉麵
麵條是用手工寬麵條,吃起來帶點微辣
其實這時候我已經很飽了,不過吃了一口以後
還是又吃了一碗,完全禁不起美食的誘惑…


當我正在吃的時候,凍檸茶送上桌了
來澳門一定要喝凍檸茶,才表示已經來過澳門了~


京式豬肉鍋貼
送上桌的時候,就讓大家稱讚不已
黃金色的酥脆外皮,一口咬下還噴汁出來,會不會太誇張了


滿堂彩甜盤點
這道甜點送上來的時候,把我嚇了一大跳
會不會太豐盛了,尤其是手工豆花,口感細緻,超乎我的想像

這麼豐盛的菜色,一個人大約才1500元台幣
真的是很超值,每道菜不僅有視覺享受,味道也是不含糊
而且餐廳的服務也很到位,蠻推薦來這裡用餐的

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~~ 餐廳資訊 ~~
餐廳名稱:滿堂彩
地址:澳門路氹城新濠天地君悅酒店1樓
電話:+853 8868 1234
官網:http://www.macau.grand.hyattrestaurants.com/beijingKitchen/default-zt.html
*****感謝新濠天地逸歡旅遊的採訪邀請*****

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