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[食記] 日本– 山岸一雄製麵所(AEON 購物廣場)


這次在AEON覓食的時候,看到這間 <山岸一雄製麵所>
讓我有被嚇一跳的感覺,因為山岸一雄被譽為日本拉麵教父

之前是在東池袋的大勝軒掌廚,但是幾年前已經退休了
沒想到在這裡會在看到,不過我猜應該是他的徒弟開的吧?


看了店家提供的菜單,種類還不少


每種感覺份量蠻多的,價格也蠻便宜的


最後選了這個:沾麵+炒飯(950yen)


炒飯的味道還不錯,裡面有加類似叉燒肉口感的豬肉


沾麵我是點中盛的,不過份量很多,大概是其他拉麵店大盛的份量
麵條的粗細適中,吃起來蠻有彈性的,很有飽足感


搭配沾麵的湯,味道蠻重的,裡面還有一塊帶肥肉的叉燒
看起來蠻油膩的,不過吃起來軟嫩滑口,挺好吃的

這次恰巧吃到日本拉麵教父–山岸一雄的沾麵
雖然並不是本人親自製作的,不過也有一定的水準
拉麵的份量蠻多的,算起來CP值蠻不錯的

延伸閱讀:[食記] 東京晴空塔人氣沾麵六厘舍
延伸閱讀:[食記] 日本 — 一風堂拉麵

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~~ 店家資訊 ~~
店家名稱:山岸一雄製麵所
住址:千葉県成田市ウイング土屋24

官網:AEON MALL成田

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