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[食記] 台北–麵屋輝(進軍台灣的日本拉麵)

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我們曾經在大阪的麵屋輝用過餐([食記] 日本大阪–麵屋輝(麺や輝 Teru))
當時吃了以後,相當喜歡這間店的味道
所以當知道麵屋輝也進軍台北以後,就一直想要過來品嚐





台灣麵屋輝的位置,不是在熱鬧的大街,而是在巷弄之中
我們過去的那天,是在開店前就抵達
不過,門口已經有人在等開門了


門口就有menu,看起來跟日本一樣,都是以沾麵為主
平日中午有限定組合餐,看起來還蠻划算的


店裡的空間蠻舒適的,大概有三十多個座位


吧台的座位蠻不錯的,可以直接看到廚房裡的狀況


桌上的擺設跟在日本吃的時候一樣,很簡單


附贈的麥茶蠻好喝的,而且還可以無限續飲,蠻不錯的


店員會主動送上兒童餐具


原本想要點煎餃來吃,不過發現是晚間限定,只好放棄 XD


熊太太點的是冬季限定的麻辣拉麵(220元)
大中小碗同價,特大(+30g)要加30元
湯頭喝起來麻而不辣,豬骨的味道很明顯


麵裡面有一顆半熟蛋,味道還不錯


拉麵裡面的叉燒肉,叉燒肉的部份,肥肉的部份比較多
跟沾麵的叉燒肉不一樣,吃起來比較油膩一點


麵條是比較細的麵條,跟沾麵的麵條也不同
吃起來蠻有嚼勁的,口感還不差


原本我們要點特大碗的沾麵(要另加30元)
不過,店員一直跟我們說太多了,大碗就夠了
所以我們就點了大碗(不過,事實證明,店員太小看小小熊了 XD)


沾麵裡面有六塊叉燒肉,蠻有誠意的
叉燒的油花分布蠻漂亮的,瘦肉的部份比肥肉多
口感軟嫩,不過一口氣吃的話,會覺得太膩


沾麵附的半熟蛋我很喜歡,就是要有這種半生不熟的口感


沾麵的麵條,粗細適中,麵條的彈性跟口感都蠻不錯的


沾麵的湯汁很濃郁,魚介的味道比較重
不過,我覺得跟在日本吃的感覺,味道還是差了一點


因為我只吃了三分之一的沾麵,所以我又加點了一碗白飯


店員建議可以加到沾麵的湯裡面一起吃
因為沾麵的湯所剩不多,所以我先請店員幫我們加湯
沒想到,店員是加水稀釋,所以白飯加進去以後
整個湯頭變得很清淡,一點都不好吃  QQ


上次,我們在日本麵屋輝吃的時候
小小熊(當時不到三歲)就給我吃了半碗沾麵
這次他更厲害,吃了三分之二的沾麵!!!
這小子之前在日本的時候,就很愛吃日本的沾麵
沒想到這次吃這麼多,看來他還蠻喜歡麵屋輝的味道


這次在台灣的麵屋輝用餐,麻辣拉麵跟沾麵的味道還不錯
沾麵的湯頭跟在日本吃的時候相比,稍微淡了一點
但是,跟在台北吃過的其他日式拉麵店相比,味道算是比較重的
整體來說,我們還蠻喜歡的,有機會應該會在來吃~

延伸閱讀:[食記] 日本大阪–麵屋輝(麺や輝 Teru)

來台灣開店的其他日本拉麵店
台北–太龍軒
台北–三田製麵所
台北–梅光軒拉麵
台北–屯京拉麵
台北–長崎 Champon Ringer Hut 強棒麵 
來自日本的山頭火拉麵(台北SOGO復興館)
桃園–花月嵐拉麵(台茂店)
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~~ 店家資料 ~~
店家名稱:麵屋輝
地址:台北市中山區松江路77巷14號
電話:02-25041800
營業時間:週一到週日 11:30~14:00 17:30~22:00 
官網:http://terufood.com/

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