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[食記] 築地–山長玉子燒


上去到日本玩的時候,到築地買了玉子燒來吃([食記] 築地–松露~大定~丸武玉子燒
吃完了以後,我們還是念念不忘玉子燒的好滋味
所以這次到東京,特地排了一天要來築地回味


不過我發生了一個很大的錯誤,就是忘記上網查築地的休市日
所以當我們到達築地市場的時候,才發現今天築地市場…休市!!
但是人又已經來了,所以只好硬著頭皮到場外市場賭賭運氣了~


築地外市場很多店家都沒開,上次吃的大定跟丸武也沒開
不過在轉角的地方,發現有一間上次來沒看到的山長

這間山長是超人氣的玉子燒老店,從昭和24年(1949年)就開始營業


很多日本人都在買這間的玉子燒(也可能是其他家都沒開)
店家製做玉子燒的過程,都可以看的一清二楚


玉子燒的口味還不少,價格也不貴


店門口有賣一支100yen的冰涼玉子燒,很多人當場就買來吃了


假如買的玉子燒數量比較多的話,店家有賣保冷袋一個100yen


我們買了一條玉子燒帶回台灣吃


打開外面的紙盒,裡面還有用塑膠袋在封一層


玉子燒的金黃色外表相當的漂亮,蛋的味道很香
光用聞的,就覺得口水快滴下來了 ^^


玉子燒的橫切面有很漂亮,看得出來蛋皮是一層一層疊上去的
吃起來的口感很有層次,軟軟QQ的,相當的好吃

我們之前覺得松露的玉子燒很好吃,不過這間山長也不輸給松露
有到築地的話,記得去買來品嚐看看~在台灣是吃不到的喔!

延伸閱讀:[食記] 築地–松露~大定~丸武玉子燒
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~~ 店家資料 ~~
店家名稱:山長玉子燒
地址:東京都中央区築地4-16-2

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